Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und danach abtropfen lassen. Den Mais ebenfalls abtropfen lassen. Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Erbsen in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Alle Salatzutaten mischen.

Für die Marinade Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zwiebel mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, dann das Öl langsam unterrühren. Die Marinade unter den Salat ziehen.